En su sesión del 8 de noviembre de 2023, la mesa de precios de frutos secos de Talavera de la Reina registró que sube el precio del pistacho procesado según Lonja de Talavera. Un aumento en el precio del pistacho procesado con cáscara, mientras que se observaron pocos cambios en los precios percibidos por los agricultores. Este ajuste en los precios está en línea con las expectativas para el mercado de pistachos en esta temporada.
Sube el precio del pistacho procesado según Lonja de Talavera
En el calibre 18-20, el precio para el pistacho procesado convencional y ecológico se mantuvo en €8,80 y €9.35 el pistacho procesado y el precio al agricultor entre €6,00 y €6,50, respectivamente. En el calibre 21-22, el pistacho procesado convencional y ecológico se estableció en €8,40 y €8,50, llegando el precio al agricultor a €5,50 y €6,00, respectivamente.
Para el calibre 23-25, se fijó en €5,00 y €5,50 el precio al agricultor y en €8,0 para el pistacho procesado convencional y ecológico, respectivamente. Asimismo, en el calibre 25-28, los precios fueron de €4,60 y €4,75 para el pistacho precio al agricultor y entre €7 a €7,50 procesado convencional y ecológico, respectivamente. El pistacho en grano tuvo un precio de €9,10 a €10,00 el del precio al Agricultor, mientras que el pistacho procesado convencional y ecológico osciló entre €14,50 y €16,50 respectivamente.
Este ajuste de precios refleja el reconocimiento del valor del pistacho procesado en el mercado, particularmente en los calibres más pequeños, donde se ha observado una ligera disminución en los precios. Además, la estabilización de los precios para los agricultores sugiere una percepción general de estabilidad en la oferta y demanda del pistacho en Talavera de la Reina.
Dependencia de los precios en cuanto sostenibilidad
Se espera que estos ajustes en los precios contribuyan a mantener la competitividad y sostenibilidad de la industria del pistacho en la región, además de influir en la toma de decisiones de los productores y empresas del sector. El comportamiento de los precios del pistacho en la primera semana de noviembre de 2023 indica una estabilidad relativa en el mercado, lo que podría tener implicaciones en la planificación y estrategias comerciales de los actores involucrados en la cadena de suministro de pistachos.
Estos precios proporcionan una visión significativa del estado actual del mercado del pistacho en Talavera de la Reina, lo que puede servir como referencia para la evaluación y análisis del sector en el contexto local, nacional e incluso internacional.
Lecturas de estos precios en sesión del 8 de noviembre
Se logra percibir como aumentó el precio del pistacho con cáscara en su fase de procesado. No obstante, hubo cambios mínimos en cuanto al precio que el agricultor percibe. Cabe mencionar, que la Lonja de Talavera publicó 2 tablillas de precios, con el precio que el agricultor percibe y la otra con el pistacho que pasó por su procesado.
En la del agricultor sí se lee un cuarteto de cambios en la cual subió 0,10 euros en convencional, respecto al grano de la variedad Kerman. Mientras que el grano tipo Larnaka bajó 0,50 euros, en cuanto al pistacho calibre 25-28 ecológico bajo 0,35 euros. Así mismo, se percibe como aumentó 0,25 euros el grano tipo Larnaka.
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Referencia web
[https://www.pistachopro.es/lonja-de-talavera-8-de-noviembre-sube-el-precio-del-pistacho-procesado/]
