Plumrose empresa venezolana combina nueva mortadela con pistacho, al mejor estilo venezolano. La empresa es líder de embutidos desde 1953 en Venezuela, se le considera una de las empresas alimenticias que tiene en su menú una gran variedad de productos innovadores y variados.
Orientada más hacia aquellos consumidores que deleitan su paladar con especialidades y delicadeces en el área de embutidos. Este año ha querido agregar a sus productos el fruto seco del pistacho, que ya está en distintas recetas gourmet como en otros mercados e industrias.
Tabla de Contenido
Plumrose empresa venezolana combina nueva mortadela con pistacho
De productos consumidos en el país caribeño, Plumrose está siempre en la mesa de los venezolanos, en época decembrina es muy consumido el jamón. De hecho, este suele ser uno de los productos de la empresa más pedida por sus consumidores cuando se acerca la temporada de Navidad.
A hora para darle un toque y sabor nuevo, quiso agregar pistachos a una mortadela, una ideal opción para preparar una receta diferente. Y es que Plumrose celebra a todo lo alto su aniversario número 70 de estar llevando embutidos (Enteros) a cada rincón de Venezuela.
María Cecilia Loreto, es gerente de Enteros de esta empresa y señaló que: “un nuevo producto que se incorpora al portafoliode la marca y nos recuerda a la tradicional mortadela italiana con pistacho, que además es un ingrediente que le da su gusto distintivo”, Se lee en el portal venezolano El Impulso.
La presentación se le conoce como “mortadela tapara”
En Venezuela a la tapara se le denomina también totuma, tutuma, morro o huacal y se trata de una vasija que es de origen vegetal. Pues con ese nombre característico la empresa le ha dado a la mortadela con pistacho como “Mortadela tapara”.
Este producto se le caracteriza por tener una suave y firme mordida, con pedacitos de pistachos en su interior y de color rosado. Cabe mencionar, que dicha mortadela es preparada a base de res y cerdo, en este aspecto Loreto agregó: “este producto premium de Plumrose está elaborado con carnes de cerdo y de res de primera calidad, que garantizan además que es una buena fuente de proteínas y aporta nutrientes esenciales”.
Por su sabor delicioso, este producto suele ser muy consumido, sobre todo en recetas y en los populares sándwiches. Así como en una suculenta arepa, inclusive sirve de complementos para ser agregado a otras especialidades.
¿Dónde estará disponible esta especial presentación?
María Cecilia Loreto ha indicado al medio que la mortadela estará a disponibilidad en las distintas charcuterías, cadena de supermercados independientes, bodegones y panaderías. Para tener más información de este producto Plumrose basta con ir al portal de www.plumrose.com
Cabe indicar, que esta mortadela tendrá una vida útil de 16 semanas, aunque muy probablemente esté agotado. Por otro lado, esta empresa opera con distintas marcas, todas muy reconocidas en el mercado nacional e internacional, como Oscar Mayer, Fiesta, Italsalumi y Don Diego.
El pistacho, ese diminuto fruto de exuberante color verde, ha encontrado su camino a través de diversas culturas culinarias alrededor del mundo. Adquiriendo una notable prominencia en variados platos y recetas. Predominantemente reconocidos en la repostería de Oriente Medio y Asia Central, los pistachos embellecen con su sabor y textura a clásicos dulces como el baklava turco y la halva persa. Sin embargo, su versatilidad trasciende más allá de los confines del postre.
Algunas recetas donde está presente el pistacho
En la gastronomía salada, pistachos se han incorporado con éxito en ensaladas, como por ejemplo en la ensalada mediterránea. Donde su sabor a nuez complementa perfectamente el queso feta y las aceitunas.
Otros ejemplos notables son su uso en el pesto de pistacho italiano, una derivación del tradicional pesto genovés, donde se sustituyen los piñones por pistachos. Ofreciendo una salsa rica y cremosa para pastas y bruschettas. En India, el pistacho se emplea en platos como el murgh korma, un curry de pollo donde su presencia no solo agrega profundidad al perfil de sabor, sino que además embellece al plato con toques de verde.
Una receta que destaca el papel de protagonista del pistacho es la tarta fina de cebolleta caramelizada y queso de cabra. Aquí, los pistachos no se presentan solo como un componente más, sino como el elemento que amalgama y potencia los sabores del resto de ingredientes. Creando un balance perfecto entre lo dulce, lo salado y raro.
Crema de pistacho
Más allá de las fronteras tradicionales, innovaciones culinarias modernas han sabido incorporar el pistacho en recetas más experimentales y audaces. Un ejemplo es la crema de pistacho, utilizada tanto en repostería como en versiones saladas como base de salsas para carnes y pastas. Particularmente en España, aunque no es tan extendida como en Italia, la crema de pistacho empieza a ganar reconocimiento debido a su sabor distintivo y versatilidad.
La conclusión es inequívoca: el pistacho, antes un fruto seco más en el espectro alimentario, ha evolucionado hasta convertirse en un ingrediente fundamental en la cocina internacional. Su capacidad para mejorar platos tanto dulces como salados, su aporte de textura y la riqueza de su sabor; son algunas de las razones por las que hoy día el pistacho es considerado un fruto referente. Su uso ya no se limita a la cocina tradicional, sino que se ha extendido a la innovación culinaria; encontrando su lugar en el corazón de chefs y gourmets por igual.
Te invitamos a leer: Receta Hummus de pistachos
Referencia web
[https://www.elimpulso.com/2023/10/27/pulsoempresarial-nueva-mortadela-con-pistacho-plumrose-combina-el-sabor-y-versatilidad-que-gusta-al-venezolano/]
