Pistacyl galardonado con Premio Innovación Alimentos de Valladolid 2023, en el marco de la segunda edición de la marca “Alimentos de Valladolid. A gusto de todos”, en lo que respecta al Premio Innovación 2023. Un evento que fue convocado por la Diputación de Valladolid para premiar a las compañías que fomentan la innovación e investigación.
Pistacyl es una empresa reconocida por su experiencia amplia sobre el cultivo del pistacho. Ya anteriormente, Pistacyl ostentaba el Sello Pyme Innovadora del Ministerio de Ciencia e Innovación en el año 2021.
En el año 2017 también obtuvo distinciones en lo que fue el primer Premio a la Innovación Empresarial Rural (2017). En el 2021 fue galardonada también con el segundo Premio a Proyectos Innovadores para autónomos en la provincia de Valladolid. Obteniendo en el este último el Pyme rurales, lo que deja claro que este grupo sigue dejando huella en lo que respecta al pistacho y su papel innovador.
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Pistacyl galardonado con Premio Innovación Alimentos de Valladolid 2023
Alfredo Pérez es el presidente del Grupo Pistacyl y obtuvo este premio de la mano de Cornado Ìscar, quien es presidente de la Diputación de Valladolid. El acto tuvo lugar el pasado 28 de septiembre en la capital vallisoletana en El Espacio La Granja.
Alfredo Pérez agradeció este premio otorgado y le dio gracias a todo el trabajo que ejerce el equipo de Pistacyl. No dejando atrás al Grupo ProcerealTech de la Universidad de Valladolid quienes han colaborado estrechamente con Pistacyl para que se lleven a cabo diferentes proyectos.
Lo que dijo Alfredo Pérez del Grupo Pistacyl
Pérez hizo referencia a palabras del Rey Don Felipe, en su intervención afirmando que sin innovación no hay progreso ni bienestar social. Por otro lado, no dejó pasar la oportunidad para animar a las demás empresas que forman y hacen vida a la marca de Alimentos de Valladolid, para que también hagan lo propio y sigan innovando.
Cabe mencionar, que Pistacyl nació en el 2008 desde entonces se ha destacado por promover distintos proyectos investigativos. Con el objetivo de tener como resultado un único pistacho con color, tamaño, sabor y aroma de primera calidad. Asi como de obtener productos derivados del pistacho, fomentando sus beneficios, características y cualidades que ofrece.
Otros proyectos de investigación que ha liderado Pistacyl
El grupo desde el 2008 hasta la actualidad ha desarrollado 7 proyectos de investigación. De la mano de prestigiosos organismos como ITACYL, CDTI y la Universidad de Valladolid, alcanzando resultados excelentes, tanto en la mejora de la calidad del fruto seco como en el método de cultivo.
Esto es lo señala el Grupo Pistacyl en su página oficial: “La empresa también está investigando la producción de nuevos productos a partir de sus cultivos, como es la harina de pistacho natural parcialmente desgrasada, la primera que se produce con estas características, y el aceite de pistacho, obtenido tras un proceso de prensado en frío del grano de pistacho al natural. Estos productos, que están en fase de desarrollo, forman parte del proyecto Pistachio Foods que Grupo Pistacyl viene realizando con el Grupo de Investigación ProcerealTech de la UVa para obtener un aprovechamiento integral del pistacho natural que produce, en línea con su apuesta por una agricultura sostenible.”
Qué derivados del pistacho comercializa Pistacyl
Uno de los últimos productos que ha comercializado en el 2023 Pistacyl ha sido la pasta natural de pistacho. Misma que se elabora a partir de pistacho molido crudo, pero que conlleva una tripleta de fases.
La primera fase es llevada a cabo en molino de piedra, con el objetivo de que no se alteren sus propiedades ni sufra cambios de temperatura. El grupo Pistacyl aplaude que: “Junto a la innovación, la calidad y la seguridad alimentaria es otra prioridad el proceso de producción del grupo, que ha sido avalada con el certificado Global G. A.P. y otras acreditaciones que respaldan sus métodos de producción agronómicamente sostenibles y sin residuos. A su vez, la calidad de sus productos está avalada con los sellos Alimentos de Valladolid y Tierra de Sabor y con la Denominación de Origen Rueda en el caso de su vino Desacato, que ya ha obtenido la Medalla de Plata del Concurso Mundial de Bruselas 2022.”
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Referencia web
[https://grupopistacyl.com/pistacyl-premio-innovacion-alimentos-de-valladolid-2023/]
