Estudio gestionado por la Universitat Rivira i Virgili, ha demostrado que el consumo regular de pistacho es beneficioso para la prediabetes. El mismo fue ya publicado en la revista Diabetes Care, dejando en claro cuan beneficioso es consumir este y otros frutos secos.
En ese estudio se puede leer como se ve mejorado el perfil metabólico en lo que respecta a pacientes pre diabético. Hablemos más de lo que es la prediabetes y como ha llegado el pistacho a ser un alimento ideal para estos pacientes que la poseen.
Tabla de Contenido
¿Qué es la prediabetes?
La prediabetes es una condición en la cual los niveles de glucosa en sangre están elevados, pero no lo suficientemente altos como para ser diagnosticados como diabetes tipo 2. Es considerada un estado de transición entre la normalidad y la diabetes, y aumenta significativamente el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Los factores de riesgo de la prediabetes incluyen obesidad, inactividad física, antecedentes familiares de diabetes, hipertensión y niveles de colesterol anormales. La prediabetes generalmente no presenta síntomas evidentes, por lo que es importante realizar pruebas regulares de glucosa en sangre para detectarla.
En cuanto a la dieta, el consumo de alimentos ricos en fibra y nutrientes, como el pistacho, puede ser beneficioso para las personas con prediabetes. Los pistachos son una excelente fuente de fibra, proteínas y grasas saludables, lo que los convierte en un aperitivo ideal para controlar los niveles de azúcar en sangre y promover la saciedad.
Además, contienen antioxidantes, fitoesteroles y grasas monoinsaturadas, que pueden ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, comunes en personas con prediabetes. Además del pistacho, otros alimentos que pueden ayudar a frenar la prediabetes incluyen verduras de hojas verdes, legumbres, frutas frescas, pescado rico en ácidos grasos omega-3, nueces, semillas y granos enteros.
Estos alimentos proporcionan nutrientes clave y ayudan a mantener estables los niveles de glucosa en sangre, lo que es fundamental para controlar la prediabetes y prevenir la progresión a la diabetes tipo 2. Es importante destacar que una dieta equilibrada y la práctica regular de actividad física son elementos fundamentales en el manejo de la prediabetes.
El consumo regular de pistacho es beneficioso para la prediabetes
De acuerdo a la revista Diabetes Care, un estudio que lideró la Universitat Rivira i Virgili, demostró que consumir pistachos ayuda a los pacientes con prediabetes. Ya que este ayuda a minimizar los niveles de insulina y glucosa, ayudando además a promover un perfil saludable metabólico en estos pacientes.
Como se mencionó en el apartado anterior, dichos pacientes son aquellos que tienen un riesgo alto de tener diabetes tipo 2. En dicho estudio se describe que si estos pacientes consumen pistachos regularmente, puede ayudar a revertir riesgos que están relacionados a la prediabetes.
En los pacientes que fueron analizados se logró observar como a raíz de una dieta de este fruto seco o pistachos, bajaron los niveles de insulina y azúcar en la sangre. Estos tuvieron que pasar por una dieta en ayunas, el estudio mostró buenos resultados en el marcador de prediabetes denominado HOMA-IR.
Simultáneamente, los efectos de inflamación bajaron al mismo tiempo, luego de que los pacientes comieran pistachos. Del mismo modo, el colesterol malo o LDL se redujo a partir de una dieta con este fruto seco, para efectos de la investigación se reveló como se comportaban los pacientes que no siguieron la dieta.
En estos últimos, se verificó como la insulina y niveles de azúcar aumentaban los niveles, así como el marcador en ayunas HOMAR-IR.
¿Cuántos pacientes fueron analizados?
Este estudio fue realizado a partir de 54 españoles que le fueron diagnosticados prediabetes. Los cuales se vivieron en lo que implica un diseño cruzado, los mismos atravesaron una dieta por 4 meses, para luego atravesar un descanso de dos semanas perceptivas.
Por otro lado, la dieta constó de 57 gramos por día de este fruto seco de pistachos, para que los demás fueran sustituidos por otras grasas y aceite de oliva. Queda claro como consumir moderadamente pistachos ayuda con distintas enfermedades a reducir los niveles.
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Referencia web
[https://www.eleconomista.es/salud-bienestar/nutricion/noticias/12533811/11/23/el-consumo-regular-de-un-fruto-seco-muy-comun-en-el-supermercado-ayuda-a-reducir-los-niveles-de-glucosa-e-insulina.html]
