Si deseas hacer una receta individual y deliciosa a modo de pastel, te recomendamos esta receta de cupcakes de pistacho y caramelo. Una exquisita manera de que degustes en esos ratos de brake o descansos o como a aperitivo.
¡Bienvenido, amante de los pistachos y del caramelo! 🌰🍯. Este manjar, dulce y salado al mismo tiempo, es un verdadero deleite para todos los sentidos e invita a la fantasía culinaria. Imagínate una base esponjosa y húmeda de bizcocho de pistacho, fragante y rica, coronada con un frosting cremoso con sabor a caramelo salado que aporta tanto la dulzura como un toque salado.
Cada bocado de estos cupcakes es una explosión de sabor, donde los pistachos aportan su sabor único y el caramelo regala el dulce contrapunto. El remate con trocitos de pistacho y un chorrito de caramelo los hace visualmente irresistibles y aporta una textura crujiente que es una auténtica sinfonía para el paladar. 🧁💗
Preparar estos cupcakes es más fácil de lo que piensas, y te aseguro que impresionarás a tus amigos, a tu familia, e incluso, ¡a ti mismo! Ya sea para celebrar un cumpleaños, para compartir en una reunión o simplemente para mimarte un rato. Te invito a dejarte llevar por esta dulce tentación y a experimentar en tu cocina.
Tabla de Contenido
Ingredientes para realizar un rico cupcakes de pistacho y caramelo
Así que, ¿por qué no nos ponemos el delantal y nos lanzamos a la aventura culinaria? ¡Vayamos juntos paso a paso en la preparación de estos irresistibles cupcakes de pistacho y caramelo! 🍴🍽️
Caramelo salado
- 150 gramos de azúcar
- 45 mililitros de agua
- 50 gramos de mantequilla, que no contega sal
- Media cucharadita de sal
- 110 ml de nata para montar
Ingredientes del Bizcocho
- 150 gramos de azúcar
- 65 gramos de pistachos triturados
- 95 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 120 ml de leche
- 155 gramos de harina de trigo
- Una pizca de sal
- 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
Decoración
- Pistachos en trocitos
- Caramelo salado
Frosting
- 55 gramos de caramelo salado
- 150 gramos de manquilla sin sal
- 245 gramos de azúcar glass
- 100 gramos de queso tipo crema
Preparación de los cupcakes de pistacho y caramelo
¡Estoy emocionado de compartir contigo una receta irresistible que combina dos ingredientes deliciosos: los pistachos y el caramelo! Prepararemos unos exquisitos cupcakes de pistacho y caramelo salado que te dejarán con ganas de más. 😋
👩🍳 Preparación paso a paso:
1. Comenzaremos preparando el caramelo salado. En una cacerola a fuego medio-alto, combina el azúcar y el agua. Remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
2. Cuando el azúcar esté disuelta, añade la mantequilla y la sal, y sigue removiendo hasta que la mezcla adquiera un color dorado y suave.
3. Retira la mezcla del fuego e incorpora la nata para montar poco a poco, removiendo constantemente. Vuelve a poner la cacerola al fuego y cocina a fuego lento hasta que la mezcla se espese ligeramente. Deja enfriar completamente.
4. Prepara los pistachos, quitándoles la piel fina dejándolos remojar en agua hirviendo en un periodo de dos a tres minutos. Hasta que queden del color característico verdes.
5. Meta los pistachos en un bowl con agua fría, para luego poder triturarlos hasta que queden muy finos, haga este paso en una licuadora o procesador.
Preparado del Bizcocho
6. Mientras el caramelo se enfría, prepararemos el bizcocho. En un tazón grande, combina el azúcar y los pistachos triturados.
7. Añade la mantequilla previamente derretida y los huevos. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
8. Agrega la leche y mezcla nuevamente. Luego, incorpora la harina, la sal y el polvo de hornear. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
9. Divide la masa en moldes para cupcakes previamente engrasados o con papelitos decorativos. Llena los moldes aproximadamente hasta 2/3 de su capacidad.
10. Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 18-20 minutos, o hasta que los cupcakes estén dorados y firmes al tacto. Luego, déjalos enfriar por completo.
11. Mientras los cupcakes se enfrían, prepararemos el frosting. En un tazón, mezcla el caramelo salado (reservado del paso 3) con la mantequilla hasta obtener una textura suave y cremosa.
12. Agrega el azúcar glass y bate bien. Luego, incorpora el queso crema y mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
13. Coloca el frosting en una manga pastelera y decora cada cupcake a tu gusto. Puedes espolvorear pistachos triturados y un poco de caramelo salado en la parte superior como decoración final.
14. ¡Y listo! Ahora solo queda disfrutar de estos deliciosos cupcakes de pistacho y caramelo salado. Son perfectos para compartir en ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho.
Ideas finales
Te invito a visitar pistachosonline.net, donde encontrarás más recetas e información sobre cómo aprovechar al máximo los maravillosos pistachos en tu cocina. ¡Descubre nuevas formas de disfrutar de este fruto seco lleno de sabor y beneficios para la salud!
Ummm… que disfruten estos deliciosos cupcakes de pistacho y caramelo. Esperamos que todas tus expectativas y te haya inspirado a probar algo nuevo y delicioso.
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¡A disfrutar!
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