Hace solo unas semanas comenzó en funcionamiento la mayor planta de procesado de pistacho de Europa. En la recién temporada han salido a flote buenos resultados del fruto seco en contraste a la última temporada o campaña.
Los índices de rentabilidad del pistacho han derivado que son muchos agricultores los que se inclinan por este cultivo. Apuestan convertir sus cosechas en un negocio a largo plazo, para nadie es un secreto que sí se debe esperar un tiempo para ver los resultados. Sin embargo, la espera vale la pena, ya que la inversión volverá al bolsillo de los productores y que siga su exponencial crecimiento en los años venideros.
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En funcionamiento la mayor planta de procesado de pistacho de Europa
Como es merecido, la procesadora más grande de toda Europa radica en la mayor región productora de toda España, en Castilla-La Mancha. Precisamente, en Argamasilla de Alba, en Ciudad Real la planta es tan enorme que su capacidad para el procesado se sitúa en 6.000 kilos de pistachos al año.
De acuerdo a información de Nerea Gamón, la directora de dicha planta señaló que este no comenzó al 100 %, sino en un 50%, a media máquina. De acuerdo a Gamón en esta campaña: “tenemos una producción de un millón doscientos mil kilos en seco, que se acerca a los más de dos millones en verde”, expresó Nerea Gamón.
Parte del proceso del pistacho
Aquí te indicamos como es el procesado de este fruto en esta y otras plantas que existen en funcionamiento en España. El proceso del fruto seco del pistacho comienza con la recepción del fruto en una tolva, que previamente es trasladado por elevadores hasta un punto alto. A partir de allí viene la fase de limpieza de hojas y ramas de la cosecha a través de un separador.
Paso siguiente, se procede a pelar los pistachos a través de un pase por fricción, para luego separar las semillas más formadas de los frutos vacíos, en un tanque de flotación. Continuando con el proceso es momento de que los pistachos atraviesen el llenado de bines para llegar a la fase del secado.
Según Nerea su planta de pistachos es de última generación y con diferentes maquinarias actuales: “La planta cuenta con unas tolvas de recepción de unos 16 metros cúbicos de capacidad, un tándem de seis peladoras capaces de trabajar a 5,4 toneladas por hora.”, subrayó la directora de esta empresa de La Mancha.
Cabe destacar, que en primera instancia Gamón ha dicho que para iniciar tienen estimado vender tanto en España como en Europa. Con las miras puestas en el futuro para realizar ventas directas y envasado, lo que supone un crecimiento de su planta en corto, mediano y largo plazo.
El cultivo del pistacho se mantiene en auge continuo
El cultivo del Pistacia vera ha venido siendo una excelente opción, ya que se comporta muy bien tanto en sequías como en heladas. Algo que muchos cultivos de otros frutos no toleran, en ese sentido, las condiciones del pistacho son las más idóneas para los agricultores.
Comenzando con Castilla- La Mancha la mayor región de España que mantiene índices altos de producción. Esos índices concuerdan que Castilla- La Mancha opera con una producción nacional del 80%.
Por su parte, Grupos como Iberopistacho han señalado que en su caso se estima que en un periodo de 12 años existan en España unas seis plantas adicionales. Con miras, por supuesto del gran auge que este fruto seco está teniendo de forma imparable.
Claudia Calzada directora general del Grupo Iberopistacho en pro de estas nuevas plantas dijo: “Si España es un sitio ideal para el cultivo del pistacho, lo lógico es que se produzca el pistacho que consumimos en la Unión Europea en España, y más concretamente, en Castilla-La Mancha”, indicó Calzada.
Del mismo modo Claudia aplaudió la llegada de esta nueva planta la más grande de Europa: “este es el punto de inflexión en el que muchas de las hectáreas empiezan a entrar en producción; cada año van a entrar más hectáreas en producción y, además, cada año cada hectárea produce más.”, subrayó.
La industria del pistacho un referente en la producción y procesado de pistachos
En los últimos años, la industria del pistacho ha experimentado un notable crecimiento en España y Europa. Castilla-La Mancha, en particular, se ha convertido en un referente en la producción y procesado de pistachos. Esta región concentra aproximadamente el 80% de la producción nacional y cuenta con una gran cantidad de plantas de procesado que han surgido para satisfacer la creciente demanda.
La planta de procesado Argamasilla de Alba es la más destacada de Castilla-La Mancha por ser pionera en producción. Su instalación en esta región no es casualidad, ya que Castilla-La Mancha ofrece condiciones climáticas óptimas para el desarrollo de este cultivo, con un clima caracterizado por inviernos fríos y veranos calurosos. Además, la región cuenta con tierras semiáridas que requieren bajos niveles de agua y se adaptan perfectamente al cultivo del pistacho.
El crecimiento y éxito de estas plantas de procesado de pistachos en Castilla-La Mancha reflejan el auge que ha experimentado este cultivo en la región. En los últimos años, la superficie plantada de pistachos ha aumentado significativamente, pasando de 59.000 hectáreas en la región. Este crecimiento ha sido impulsado por la rentabilidad del cultivo, que ha atraído a cada vez más agricultores que buscan nuevas oportunidades.
El impacto económico y el potencial del cultivo del pistacho en Castilla-La Mancha son evidentes. Además de generar empleo y desarrollo rural, estas plantas de procesado de pistachos han permitido a España consolidarse como uno de los principales productores y exportadores de este fruto seco en Europa.
Las perspectivas futuras son alentadoras, con planes de expansión y apertura de nuevas plantas en otras regiones de España en los próximos años, lo que contribuirá a fortalecer la posición de liderazgo de Castilla-La Mancha en la industria del pistacho. Así entraba en funcionamiento la mayor planta de procesado de pistacho de Europa, con el objetivo puesto en el posicionamiento de España en el podio mundial.
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Referencia web:
[https://www.rtve.es/noticias/20220926/mayor-procesadora-pistacho-europa/2403699.shtml]
