La variedad de pistacho Mateur es una de las más cultivadas en Túnez y se ha convertido en una variedad popular en otros países mediterráneos debido a su alta productividad y adaptabilidad a diversas condiciones climáticas y edafológicas.
Esta misma es conocida por su alto rendimiento y tamaño de la fruta, lo que la hace atractiva tanto para los productores como para los consumidores.
Aparte de esto, su sabor y textura son altamente apreciados en la industria de los frutos secos. En este artículo exploraremos en detalle las características, cultivo y beneficios de la variedad de pistacho Mateur.
Tabla de Contenido
Origen y características de la variedad de pistacho Mateur
La variedad de pistacho Mateur es una de las variedades más antiguas de pistachos y es originaria de Túnez, donde se cultiva ampliamente. Esta misma es bastante apreciada por su sabor suave y su tamaño grande de nuez.
El árbol de Mateur tiene un crecimiento vigoroso y puede alcanzar alturas de hasta 10 metros.
Las hojas son largas y delgadas, y el árbol produce racimos de flores de color verde amarillento. Los frutos son de forma ovalada y tienen una cáscara gruesa de color marrón claro con manchas oscuras.
Esta variedad de pistacho es muy resistente a las heladas y a las enfermedades comunes del pistacho, lo que la hace una opción popular para su cultivo en regiones frías y húmedas.
El pistacho Mateur tiene una cáscara más dura que otras variedades, lo que hace que sea más fácil de almacenar y transportar.
Por otro lado, la nuez de Mateur es de tamaño grande y tiene una carne verde pálido, lo que la hace ideal para su consumo como aperitivo o en la preparación de recetas dulces y saladas.
A pesar de que la variedad de pistacho Mateur tiene una larga historia y se cultiva en muchos países, su producción aún es limitada en comparación con otras variedades más populares como Kerman y Golden Hills.
Sin embargo, su sabor suave y su tamaño grande de nuez lo hacen una opción atractiva para los consumidores que buscan algo diferente en el mercado de los pistachos.
Cultivo y cosecha de la variedad de pistacho Mateur
La variedad de pistacho Mateur es una de las más cultivadas en Túnez y Argelia. Esta variedad es de tamaño mediano a grande y tiene una forma ligeramente ovalada. El color de su cáscara es marrón claro y su sabor es suave y dulce.
El cultivo del pistacho Mateur es similar al de otras variedades de pistachos. Esta variedad de pistacho es resistente a enfermedades y plagas, lo que hace que sea relativamente fácil de cultivar.
Los árboles de pistacho Mateur tienen una altura promedio de 5-7 metros y tienen un período de floración temprano en la primavera.
La cosecha del pistacho Mateur se realiza generalmente en septiembre u octubre, cuando los frutos han madurado completamente.
Los frutos se cosechan de manera manual o mediante el uso de sacudidores mecánicos, y luego se dejan secar al sol durante varios días antes de ser procesados.
Debes saber que el pistacho Mateur requiere un clima adecuado para su crecimiento y maduración. Este pistacho necesita un clima cálido y seco, y no tolera bien las heladas o la humedad excesiva.
En cuanto a la producción, el pistacho Mateur es uno de los pistachos más importantes en Túnez y Argelia.
Estos países son responsables de una gran parte de la producción mundial de pistachos, y el pistacho Mateur juega un papel importante en esta industria.
La alta calidad de este pistacho lo hace muy popular en los mercados internacionales, especialmente en Europa.
Propiedades nutricionales y beneficios para la salud del pistacho Mateur
La variedad de pistacho Mateur es valorada por su sabor dulce y suave, lo que la hace una opción popular en la industria alimentaria.
Aparte de su sabor delicioso, este tipo de pistacho tiene propiedades nutricionales impresionantes que lo convierten en una adición saludable a la dieta.
Los pistachos Mateur son ricos en fibra, proteínas y grasas saludables. También son una fuente importante de vitamina E, que es un antioxidante esencial que protege las células del cuerpo del daño oxidativo.
Por otro lado, contienen vitaminas del complejo B, incluyendo tiamina, riboflavina, niacina y vitamina B6, que son esenciales para mantener el sistema nervioso y la salud de la piel.
Los pistachos Mateur también contienen minerales importantes como calcio, hierro, magnesio y fósforo, que son necesarios para la salud de los huesos, los músculos y el corazón.
Además, contienen luteína y zeaxantina, que son compuestos vegetales que se sabe que tienen propiedades antioxidantes y beneficiosas para la salud ocular.
Aparte de sus propiedades nutricionales, los pistachos Mateur también tienen beneficios para la salud.
Se ha demostrado que el consumo de pistachos reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes, así como también ayuda a controlar el peso y reduce el colesterol.
Enfermedades comunes en el cultivo
La variedad de pistacho Mateur es susceptible a varias enfermedades, algunas de las cuales pueden afectar significativamente la producción y calidad del cultivo.
Una de las enfermedades más comunes que afecta al pistacho Mateur es la verticilosis, causada por el hongo Verticillium dahliae.
Esta enfermedad puede reducir significativamente el rendimiento y la calidad del pistacho, y puede ser difícil de controlar una vez que se ha establecido en el suelo.
Otra enfermedad común en el cultivo del pistacho Mateur es la roya del pistacho, causada por el hongo Puccinia spp.
Los síntomas de la roya del pistacho incluyen manchas amarillas en las hojas y en los frutos del pistacho, lo que puede reducir el rendimiento y la calidad del cultivo.
Aparte de esto, el pistacho Mateur también puede verse afectado por enfermedades fúngicas como la antracnosis, la septoriosis y la alternaria, que pueden causar daños en las hojas, frutos y ramas del árbol.
El control de estas enfermedades es esencial para mantener la salud y el rendimiento del cultivo de pistacho Mateur.
En conclusión, esta variedad de pistacho es una excelente opción en caso de que quieras empezar en el cultivo y cosecha de estos frutos secos.
